În luna noiembrie, decembrie se recoltează hreanul.
Din al doilea an de la plantate pot fi culese rădăcini individuale. Rădăcinile se scot cu o furcă sau hârleț, imediat ce mor frunzele. Hreanul se va păstra în turbă umedă pentru a nu se deshidrata.
Rădăcinile groase se folosesc în bucătărie la prepararea sosurilor, salatelor, ca remediu în prevenirea gripelor și răcelilor de sezon.
Rădăcinile mici, subțiri, se vor planta din nou în stratul de legume, fie toamna, fie primăvara.
Hreanul poate rămâne în același loc timp de mai mulți ani.
Lasă un răspuns